在果蔬汁生产中,聚四氟乙烯泡点膜技术用于澄清过滤;纳滤、反渗透技术用于浓缩。
用超滤法澄清果汁时,细菌将与滤渣一起被膜截留,不必加热就可除去混入果汁中的细菌。
利用反渗透技术浓缩果蔬汁,可以提高果汁成份的稳定性、减少体积以便运输,并能除去不良物质,改善果蔬汁风味。
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